Appenzeller Bier – Brauereikunst trifft Nachhaltigkeit

Die Brauerei Locher im Appenzell produziert nicht nur hervorragende Biere, die auf der ganzen Welt Freunde unter den Biertrinkern haben. Das familiengeführte Unternehmen ist auch ein Vorbild, was nachhaltiges unternehmerisches Handeln und Sensibilität für den Klimaschutz angeht.

Das myclimate Credo «Do your best and offset the rest» verfolgen die Appenzeller beharrlich. Unlängst hat das Unternehmen beim Heizsystem von Öl auf Erdgas umgesattelt. Allein durch diese Massnahme, die durch eine Reihe anderer Nachhaltigkeitsschritte flankiert wird, konnte der CO2-Ausstoss um ein Drittel gesenkt werden.

Dadurch, dass die Brauerei Locher weitere Emissionen über myclimate kompensiert, trägt das Bier «Quöllfrisch» das myclimate Label «klimaneutrales Bier».

Auf die Qualität unserer Biere waren wir schon immer stolz. Die CO2-Berechnung durch myclimate hat uns gezeigt, wie wir umweltfreundlicher brauen können, ohne Abstriche beim Produkt zu machen. Bei unseren beliebten Quöllfrisch-Flaschen sind wir noch einen Schritt weiter gegangen und kompensierten die verbleibenden Emissionen in einem Klimaschutzprojekt. Der Biergenuss wird dadurch klimaneutral.
Hans Sonderegger, Mitinhaber der Brauerei Locher